Мақалада өсімдік тектес табиғи өнімге тән қасиеттердің қысқаша тізімі келтірілген. Оның ерекше қасиеттері көптеген ғасырлар бойы белгілі болып келеді. Қара зире майы – антиоксидант, оның пайдалы ерекшеліктерін қазіргі заманауи ғалымдар бірнеше рет зерттеген. Бұл...
Исламда қара зире майы бұрыннан белгілі, Мұхаммед пайғамбар табиғи өнім жайлы өз хадистерінде сипаттаған және оны қолданудың көптеген рецепттерін берген, осылайша өнім өз танымалдығын алған. Қара зиренің отаны – Таяу Шығыс, сондықтан мұсылмандар оның...
Қара зире майы көптеген емдік қасиеттерге ие, бұл туралы ежелгі емшілер де білген. Табиғи өнім өмірді ұзартудың құнды құралы және көптеген аурулардың емі ретінде пайдаланылды. Ғасырлар бойы қолданылған тәжірибе заманауи медицина ғылымын өсімдіктің қасиеттерін...
Қара зире майы (Чернушка) ащы күшті айқын дәмге ие, ұзағынан ашқылтым дәмді қалдырады. Бұл қасиеттері өнімде бар таниндердің, эфир майларының және фитостеролдардың көп мөлшерімен байланысты. Осы ерекшеліктеріне қарай, көптеген аспазшылар әртүрлі тағамдар мен сусындарға...
Альхадая қара зире майы – калинджи, Рим кориандры, чернушка деген атпен белгілі өсімдік тұқымдарынан суық сығу әдісімен алынатын табиғи өнімі. Тазартылмаған зире майы қоректік заттардың мөлшері бойынша диеталық қоспалардың басқа түрлерінен асып түседі. Осы...
Қара зире майының пайдасы ежелден бері белгілі. Оны көптеген салаларда қолданады – медициналық саладан бастап сұлулық индустриясына дейін, және аспаздық мақсатта. Өнімнің көптеген пайдалы қасиеттері оны бүкіл әлемге танымал етті. Альхадая қара зире майы...
